OBJETIVOS DEL CURSO DE CAMARERO SERVICIO DE BAR:
- Formar al alumno para la preparación y montaje del área de bar/cafetería, siguiendo las normas establecidas, con el fin de prestar los servicios con la máxima calidad y rentabilidad.
- Capacitar al alumno para la preparación y el servicio de bebidas, aperitivos, cócteles, cafés, infusiones, batidos, helados, etc.
- Capacitar a los participantes para la realización del inventario y solicitar las mercancías que resulten necesarias para cubrir las exigencias de la producción.
97,00 €
El CURSO DE CAMARERO SERVICIO DE BAR incluye los siguientes contenidos:
UNIDAD 1. LA RESTAURACIÓN. BRIGADA Y UNIFORMES
1.1. Conceptos generales
1.2. Evolución del sector
1.3. Definición y clasificación
1.4 Organización
1.5 El servicio del mostrador
UNIDAD 2. LA MISE EN PLACE. PROTOCOLO
2.1. La mise en place
2.2. Tipo de bares
2.3. Normas de protocolo.
2.4. Estudio de tiempos, recorridos y procesos
UNIDAD 3. MOBILIARIO Y MATERIAL DE TRABAJO
3.1. El mobiliario principal y el auxiliar
3.2. El material de trabajo
3.3. Instalaciones
3.4. Nuevas tecnologías
UNIDAD 4. LA COCTELERÍA
4.1. La estación central
4.1.1. Utilización de elementos
4.2. Preparar la estación central
4.2.1. Manejo de coctelera y mezclador
4.3 Elaboración de cócteles en la coctelera
4.3.1 Elaboración de los cócteles en vaso mezclador
4.4 Elaboración de cócteles
4.4.1 Cócteles sin alcohol
4.4.2 Cócteles con alcohol
4.4.3 Cócteles aperitivos
UNIDAD 5. EL VINO
5.1. Características de la uva
5.1.1. Partes integrantes del grano de uva y del racimo: pulpa, hollejo, pepitas y raspón
5.2. Variedades de uva: preferentes o recomendadas, autorizadas
5.3. Etapas de la fermentación
5.4. Crianza del vino
5.4.1. Fases de la crianza
5.5 Servicio de los vinos
5.5.1 Descorche
5.5.2 Decantación
UNIDAD 6. FACTURACIÓN Y COBRO
6.1. El proceso de la facturación
6.1.1. La comanda
6.1.2 La factura
6.1.3 Cierre de facturas y presentación al cliente
6.2. Liquidaciones
6.3. Caja del día
6.4. Diario de producción e informes de ventas
BIBLIOGRAFÍA
GLOSARIO
MATRÍCULA EN EL CURSO
Para proceder a la compra del curso debemos darle a la opción “añadir al carrito”. En este apartado se piden los datos necesarios para gestionar tu matrícula. Al completar el pago, te enviaremos los datos de acceso a la dirección de email indicada. Si dichos datos no te han llegado en un plazo de 24-48 horas, por favor, revisa la carpeta de spam o ponte en contacto con nosotros. Una vez recibido el nombre de usuario y contraseña podrás iniciar tu formación en nuestra plataforma virtual.
FORMAS DE PAGO
El precio del curso se corresponde con el precio mostrado en la web de Ductus Formación el día de su compra. El alumno podrá pagar el curso con tarjeta de crédito, siendo necesarios los siguientes datos: número de tarjeta, fecha de caducidad y el código de seguridad.
DURACIÓN DEL CURSO
Una vez iniciado el curso, dispondrás de un plazo de 90 días para la realización del mismo.
TUTORIZACIÓN DEL CURSO
Uno de nuestros tutores pedagógicos te acompañará durante tu formación, a través del teléfono, correo electrónico y foro de la plataforma virtual. Nuestros tutores te ofrecerán apoyo y motivación durante tu formación, aclarando cualquier duda que te pueda surgir.
MATERIALES
Todos los materiales necesarios para la realización del curso los encontrará una vez acceda a la plataforma virtual. Nuestro cursos incluyen elementos multimedia que le facilitarán el aprendizaje, tales como vídeos, animaciones, presentaciones, enlaces externos, documentos digitales (pdf, artículos html…), etc., que únicamente pueden verse en la plataforma virtual.
EVALUACIÓN
La evaluación del curso es tipo test. Una vez corregida por parte del tutor, se notificará el resultado y cómo proceder para la descarga del diploma acreditativo.
DIPLOMA
Al finalizar el curso, recibirás un diploma acreditativo de realización del curso. Los diplomas expedidos por Ductus Formación indican toda la información relacionada con el curso realizado: título, número de horas, programa formativo, fechas de inicio y final, entre otros. El diploma tiene asignado un Código Seguro de Verificación (CSV), único para cada certificado, que demuestra su autenticidad. Tu diploma estará disponible, tras la finalización del curso, en el área privada de la plataforma virtual, pudiéndolo descargar en PDF.
PARA MÁS INFORMACIÓN
Descarga gratis la ficha del curso.
FLEXIBILIDAD
Aprende a tu propio ritmo, desde donde tú quieras.
VARIEDAD
Ofrecemos una amplia gama de temas, desde habilidades técnicas hasta desarrollo personal.
TUTORES PEDAGÓGICOS
Detrás de cada curso encontrarás tutores pedagógicos que te guiarán en la planificación de tu estudio y te guiarán en cada paso del camino
CERTIFICACIÓN
Al finalizar, recibirás un diploma que avala tus nuevos conocimientos y habilidades.
La formación continua no solo mejora tu currículum, sino que también te empodera para enfrentar nuevos desafíos y oportunidades.
¡No dejes pasar la oportunidad de crecer y aprender!
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