OBJETIVOS DEL CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Objetivos generales
- Adquirir y conocer conceptos básicos sobre la seguridad alimentaria, además de sus repercusiones.
- Conocer las propiedades de los alimentos y las causas que provocan su modificación debido a la alteración o contaminación de los mismos.
- Conocer y adquirir buenas prácticas, tanto en el ámbito profesional como personal, para conseguir una correcta manipulación de los alimentos.
- Conocer y adquirir los conocimientos necesarios para asegurar la inocuidad de los alimentos en cada una de las fases de la cadena alimentaria, todo ello a través del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
Objetivos específicos
- Adquirir responsabilidad y concienciación respecto a las repercusiones de la seguridad alimentaria.
- Conocer los tipos de toxiinfecciones, así como sus efectos, modos de aparición, control, etc.
- Adquirir conocimiento acerca de los factores que influyen sobre los alimentos.
- Conocer los mecanismos de conservación de los alimentos.
- Adquirir medidas básicas para prevenir la contaminación de los alimentos.
- Reflexionar acerca de la importancia de tomar medidas preventivas en el momento de la manipulación de los alimentos.
- Conocer las normas generales y específicas de higiene en la manipulación de alimentos.
- Adquirir pautas de actuación frente a los alimentos.
35,00 €
El CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS incluye los siguientes contenidos:
CAPÍTULO 1. La seguridad alimentaria
- Definiciones y consideraciones previas.
- Repercusiones de la seguridad alimentaria.
CAPÍTULO 2. Alteración y contaminación de los alimentos
- Alteración de los alimentos.
- Contaminación de los alimentos.
- Contaminación química y física.
- Contaminación biológica.
- Conservación de los alimentos.
- Medidas básicas en la prevención de la contaminación.
CAPÍTULO 3. Prácticas correctas de higiene
- Higiene del manipulador.
- Higiene de los locales, instalaciones, enseres y equipos.
- Control de plagas: desratización y desinsectación.
- Control del agua potable.
- Control de desperdicios.
- Mantenimiento de instalaciones.
- Trazabilidad y proveedores.
CAPÍTULO 4. Los sistemas de autocontrol. El APPCC
- Sistemas de autocontrol.
- Exigencias legales.
- Conceptos de buenas prácticas y prerrequisitos/Planes de Control.
- Estructura de los sistemas de autocontrol.
MATRÍCULA EN EL CURSO
Para proceder a la compra del curso debemos darle a la opción “añadir al carrito”. En este apartado se piden los datos necesarios para gestionar tu matrícula. Al completar el pago, te enviaremos los datos de acceso a la dirección de email indicada. Si dichos datos no te han llegado en un plazo de 24-48 horas, por favor, revisa la carpeta de spam o ponte en contacto con nosotros. Una vez recibido el nombre de usuario y contraseña podrás iniciar tu formación en nuestra plataforma virtual.
FORMAS DE PAGO
El precio del curso se corresponde con el precio mostrado en la web de Ductus Formación el día de su compra. El alumno podrá pagar el curso con tarjeta de crédito, siendo necesarios los siguientes datos: número de tarjeta, fecha de caducidad y el código de seguridad.
DURACIÓN DEL CURSO
Una vez iniciado el curso, dispondrás de un plazo de 90 días para la realización del mismo.
TUTORIZACIÓN DEL CURSO
Uno de nuestros tutores pedagógicos te acompañará durante tu formación, a través del teléfono, correo electrónico y foro de la plataforma virtual. Nuestros tutores te ofrecerán apoyo y motivación durante tu formación, aclarando cualquier duda que te pueda surgir.
MATERIALES
Todos los materiales necesarios para la realización del curso los encontrará una vez acceda a la plataforma virtual. Nuestro cursos incluyen elementos multimedia que le facilitarán el aprendizaje, tales como vídeos, animaciones, presentaciones, enlaces externos, documentos digitales (pdf, artículos html…), etc., que únicamente pueden verse en la plataforma virtual.
EVALUACIÓN
La evaluación del curso es tipo test. Una vez corregida por parte del tutor, se notificará el resultado y cómo proceder para la descarga del diploma acreditativo.
DIPLOMA
Al finalizar el curso, recibirás un diploma acreditativo de realización del curso. Los diplomas expedidos por Ductus Formación indican toda la información relacionada con el curso realizado: título, número de horas, programa formativo, fechas de inicio y final, entre otros. El diploma tiene asignado un Código Seguro de Verificación (CSV), único para cada certificado, que demuestra su autenticidad. Tu diploma estará disponible, tras la finalización del curso, en el área privada de la plataforma virtual, pudiéndolo descargar en PDF.
PARA MÁS INFORMACIÓN
Descarga gratis la ficha del curso.
FLEXIBILIDAD
Aprende a tu propio ritmo, desde donde tú quieras.
VARIEDAD
Ofrecemos una amplia gama de temas, desde habilidades técnicas hasta desarrollo personal.
TUTORES PEDAGÓGICOS
Detrás de cada curso encontrarás tutores pedagógicos que te guiarán en la planificación de tu estudio y te guiarán en cada paso del camino
CERTIFICACIÓN
Al finalizar, recibirás un diploma que avala tus nuevos conocimientos y habilidades.
La formación continua no solo mejora tu currículum, sino que también te empodera para enfrentar nuevos desafíos y oportunidades.
¡No dejes pasar la oportunidad de crecer y aprender!
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